Старое и новое | Июль-2010

Летняя веранда ресторана «Москвич» расположилась на крыше весьма примечательного места – центра, объединяющего музей ретро-автомобилей и клуб Autoville. The Club. Moscow. Из глубины веранды видно, как колышутся зеленые волны – напротив здания находится огромный зеленый парк.

Все разделы меню делятся на две части – «Старая Москва» и «Новая Москва». Имеются в виду два тренда – классическая русская кухня и современная, вобравшая достижения мировых кухонь. Однако не только современность, но и классика предстают в яркой интерпретации шеф-повара Максима Тарусина. Так, «Оливье» он делает с раковыми шейками и виноградом, к котлетам из дичи предлагает пюре из сельдерея, в уху из семги, сома и судака перед подачей добавляет водку. Есть и вовсе оригинальные блюда, например, ризотто из… перловки с соленым огурчиком и жареными куриными крылышками, маринованными в оливковом масле с тимьяном и чесноком.
 
Усачева ул., д. 2.

Добавить комментарий
 


Копирование, перепечатка и цитирование материалов сайта возможно только с письменного разрешения редакции. Администрация не несет ответственности за содержание сайтов или страниц, ссылки на которые имеются на данном Сайте.

ООО "Агентство ЭКСПРЕСС
СЕРВИС" © 2008-2012
Дизайн: IVADesign