Италия на тарелке

Двухэтажная винтажная веранда недавно обновленного ресторана-бутика «Колонна» в арт-дворике в Мансуровском переулке – это удобные мягкие диваны, уютные пледы, приятная музыка и летние охлаждающие напитки.
Вместе с дизайном ресторана поменялось и направление кухни. В новом меню от нового шеф-повара ресторана сицилийца Катальдо Баттиато – разнообразные блюда из пасты, мяса, рыбы с овощами и сыром – всего того, что так полюбилось москвичам. Особо хочется отметить ризотто с маслом белого трюфеля, фуа-гра и соусом «Порто». А для любителей морепродуктов – большой выбор свежайшей рыбы. Рекомендуем нежное филе морского языка, маринованного в цитрусовом соке и подаваемого на подушке из спаржи и вяленых помидоров. Это не только красивое, но и очень вкусное, по-летнему легкое блюдо. Мясоедам предлагаются нежные котлетки из говяжьей вырезки с добавлением пармезана. Не обойтись летом и без домашних лимонадов из свежих ягод. Малиновый лимонад или натуральный тархун помогут пережить знойный август.

Москвич и лето

Знойным летом, когда всем хочется свежести и прохлады, ресторан «Москвич» представляет не только свою уютную летнюю веранду, но также обновленное и расширенное меню с многочисленными сезонными предложениями. Гурманам стоит обратить внимание на такие блюда, как теплый салат из ягненка в имбирном луке с хурмой или консоме из птицы с тархунными блинчиками. В летних предложениях помимо традиционных легких блюд – моцарелла ди буффало с помидорами и базиликом, традиционная окрошка или любимый москвичами гаспачо – большой выбор домашних лимонадов и охлаждающих десертов. Шеф-повар рекомендует ассорти из морепродуктов на гриле: королевские креветки, вкуснейшие кальмары и великолепно приготовленные гребешки и осьминоги. Ну а завершить трапезу можно десертом из тающего во рту сорбета из манго с клубникой и ванильным соусом.

Модный сад

Летняя веранда ресторана «Polly сад» похожа на утопающий в цветах и зелени райский оазис в центре Москвы …оснащенный новейшей системой охлаждения на открытом воздухе.
Меню как всегда радует вкусными блюдами, разнообразием салатов и закусок, супами, в том числе и летними. В разделе горячих блюд можно найти и рыбу, и морепродукты, и несколько видов мяса, и даже утиную грудку с диким рисом и карамелизированными яблоками. Вкус правильно приготовленной утки тонко подчеркнут джемом из сладких ягод.
Для легкого летнего ужина прекрасно подойдет перуанский севиче из морепродуктов с тайским манго. Блюдо отличается утонченным вкусом, который несомненно оценят гурманы.
«Polly сад» всегда славился большим выбором прохладительных напитков. Летом меню обогатилось освежающими домашними лимонадами из разных фруктов и коктейлем с очень модными экзотическими ягодами асаи. В одной порции содержится треть дневной нормы витаминов и минералов, так что посещение ресторана «Polly сад» – это не только гастрономическое удовольствие, но и польза для здоровья.

Загадочный Восток

Иранскую кухню считают родоначальницей восточного гастрономического искусства. Познакомиться с ней можно в Москве, на третьем этаже Radisson Royal Hotel, где находится ресторан аутентичной иранской кухни «Фарси», поражающий воображение роскошью своих интерьеров. На жаркое летнее время здесь предусмотрены две просторные веранды с видом на Кутузовский проспект и центр Москвы. Специальное сезонное меню радует легкими и свежими блюдами, такими как салат из тунца и морских гребешков с дайконом, запеченная молодая капуста с яйцом пашот под голландским соусом с трюфельным маслом. На десерт – легкий клубничный сорбе с мармеладом из инжира и соусом из манго.
В основном меню – разнообразие горячих и холодных супов и изысканных блюд из мяса, рыбы и морепродуктов. За названием «Панир Ба Рейхан» скрывается салат из двух видов твердого сыра со специями, томатами, грецкими орехами под соусом из базилика. Для любителей сытных салатов есть «Джудже» – микс из куриной грудки, яиц, болгарского перца, томатов и моркови, заправленный майонезом. Ну и конечно, какая же восточная кухня без кебабов? «Чило кабуб кубиде махсус» – это не персидское заклинание, а название кебаба из нежнейшей молодой баранины с запеченными помидорами. Рекомендуем заказывать его с ассорти из риса, которое включает плов с вишней Албалы, сладкий ароматный рис с цедрой апельсина и шафраном «Ба Пусте Портакал», рис с бобами и восточными пряностями в шафрановом соусе «Пахла». На десерт – настоящие иранские сладости, в том числе разнообразная слоеная выпечка с кунжутом, абрикосовым и вишневым джемами, изюмом, медом и орехами.