«Мал золотник, да дорог». Это описание лучше всего подходит для представления австрийского вина. В этой стране нет заурядных вин, но есть редкие специалитеты, позволяющие говорить об австрийском винном чуде.

Что делает австрийские вина особыми? Главная причина – долгая традиция виноделия. Лозы, которые культивируют в тех же винодельческих регионах, что и тысячи лет назад, ассоциируются с ландшафтами, культурой и повседневной жизнью. К этому следует прибавить идеальные геологические и климатические условия.
Австрийские виноградари и виноделы прекрасно понимают, насколько важно сочетание традиционного виноградарства с современными технологиями. Широкий спектр австрийских вин варьируется от живых и легких образцов до монументальных, пышных белых вин, от очаровательных фруктовых до полнотелых красных вин с потенциалом к длительной выдержке. Последняя, но не менее важная категория – широкое разнообразие притягательных и элегантных сладких вин, несомненно, одних из лучших в мире. Австрийские федеральные штаты определяют три винодельческие зоны – Нижняя Австрия (30 тыс. га), Бургенланд (14 тыс. га) и Штирия (4,9 тыс. га), внутри которых выделены 16 винодельческих регионов, включая Вену (600 гектаров).

Нижняя Австрия

В крупнейшей австрийской зоне качественного виноделия выделено восемь отдельных винодельческих зон, начиная с Вахау на западе и заканчивая Карнунтумом на востоке.

Вахау внесена в список всемирного природного наследия ЮНЕСКО. Регион несравненной природной красоты расположен в долине Дуная между городами Мелк и Кремс. На 1 350 гектарах виноградников доминируют сорта «грюнер вельтлинер» и «рислинг». Из местных производителей советуем обратить внимание на Hirzberger.

Обширный регион Вайнвиртель попал на первые полосы винной прессы в 2003 году, когда в регионе было принято решение представлять характерный сорт – перечный «грюнер вельтлинер», используя термин «вайнвиртель». Вдоль Дуная выращивают «грюнер вельтлинер» и «рислинг». Крутые участки из первичных пород в Вахау превращаются в насыпи из лёсса в соседнем Кремштале, а также формируют характер вин в Трайзентале, Камптале и особенно Ваграме, где «ротер вельтлинер» стал ведущим сортом вместе с «грюнер вельтлинером». В регионе Кампталь стоит обратить особое внимание на двух производителей – очень известный и узнаваемый бренд Loimer и новаторский, славящийся уникальными открытиями Schloss Gobelsburg.

Бургенланд 

Это родина полнотелых и богатых красных вин, которые производятся под влиянием жаркого континентального климата. В коммуне «Айзенберг» идеальные условия для выращивания «блауфранкиша» и других красных виноградных сортов с тонкими минеральными чертами и непревзойденной элегантностью. В зоне Нойзидлерзее рождаются вина с экспрессивной минеральностью и хваткими танинами. Красные вина региона достойно представляет производитель Anita Nittnaus Hans.

Почва на склонах горной цепи Лейта обеспечивает уникальный терруар для «блауфранкиша» и сложных белых вин, особенно из сортов «вайсбургундер», «шардоне» и «грюнер вельтлинер».

Штирия

На западе Штирии доминирует пряное розовое «Шильхер». В районе Саусал правят «Совиньон Блан» и «Гельбер Мускателлер». На юго-западе, который известен как край вулканов, трио ароматных сортов завершает «Траминер» – настоящее угощение для знатоков.

Самый распространенный сорт – «вельшрислинг», с букетом зеленого яблока и освежающим, питким стилем, который имеет гораздо больше поклонников, чем это готовы признать винные критики.

Сорта «пино» предлагают более сложные вина с повышенной плотностью – особенно «вайсбургундер» («пино блан»), который дает утонченное, ярко минеральное вино с известняковых почв с морскими отложениями. «Шардоне» (известен здесь как «Мориллон») и «Граубургундер» («Руландер», «Пино Гри») элегантно сочетают свежесть с весом и тельностью, и оба могут прекрасно развиваться в бутылке на протяжении длительного срока.

Вена

До недавнего времени вина региона Вена, считались простыми «хойригер», или винами для таверн. Сегодня они имеют культовый статус и включены в винные карты ресторанов высокого класса. Это произошло благодаря нескольким прогрессивным виноделам, которые возродили традиционный венский купаж Wiener Gemischter Satz, признанный теперь на международном уровне как подлинное австрийское вино.